Woda zdatna do spożycia, czyli woda pitna, musi spełniać określone standardy i posiadać pewne właściwości. Oto kilka głównych właściwości, jakie powinna posiadać woda pitna:
- Bezpieczeństwo biologiczne: Woda pitna powinna być wolna od szkodliwych mikroorganizmów, takich jak bakterie, wirusy i pasożyty. Powinna być poddana odpowiedniemu procesowi oczyszczania i dezynfekcji, aby zminimalizować obecność patogenów.
- Czystość chemiczna: Woda pitna powinna być wolna od substancji chemicznych w stężeniach szkodliwych dla zdrowia. Oznacza to, że nie powinna zawierać toksycznych metali ciężkich, zanieczyszczeń przemysłowych, pestycydów, herbicydów ani innych substancji chemicznych przekraczających dopuszczalne normy.
- Brak nieprzyjemnych zapachów, smaków i barw: Woda pitna powinna być klarowna, bez wyraźnych zapachów, smaków lub barw, które mogą być niepożądane lub wskazywać na obecność zanieczyszczeń.
- Zawartość składników mineralnych: Woda pitna powinna zawierać odpowiednie ilości składników mineralnych, takich jak wapń, magnez, potas, sód i inne. Jednak ilości tych składników nie powinny przekraczać wyznaczonych norm, aby uniknąć niepożądanych efektów zdrowotnych.
- pH i twardość: Odpowiednie pH wody pitnej powinno mieścić się w zakresie 6,5-8,5, aby być zgodnym z normami. Twardość wody, czyli zawartość minerałów węglanowych, również powinna być w akceptowalnym zakresie.
- Przezroczystość i czystość mechaniczna: Woda pitna powinna być przejrzysta, bez widocznych zawiesin, osadów czy innych nieczystości.